■ 제 16회 한식 탐험대

타이틀 : 복을 부르는 꿀맛, 돼지고기

제작사 : (주)KP 커뮤니케이션
방송일 : 2010년 5월 6일 저녁 8시 50분

알차게 꽉 들어찬 맛과 영양으로 머리부터 꼬리까지 버릴 것 하나 없이
우리의 밥상을 풍성하게 채우는 돼지고기!
그 복을 부르는 꿀맛을 찾아 한식탐험대 14번째 탐험이 시작된다.

구수한 냄새, 쫀득한 식감과 고소하면서 깊은 맛으로 오감을 자극하는 돼지고기!
최상급 돼지를 보급하라. 종돈 농장에서 유기농, 무항생제를 고집하는 농장!
고수들만이 알고 있는 돼지고기의 숨은 맛, 돼지 볼살에서 콧구멍 살까지!
깊은 맛을 자랑하는 흑돼지! 그리고 장인들이 만들어 내는 최고의 돼지고기 요리까지끝없는 노력으로 한국인의 사랑을 받고 있는 최고의 돼지고기 맛을 찾아 나선다!

완벽한 몸매를 자랑하는 현정미씨.
미스코리아를 꿈꾸는 그녀의 비결은 피나는 노력과 특별한 식단 속에 숨어있다는데...
농구부 중에서도 또래아이들에 비해 눈에 뛸 정도로 키가 큰 초등학생.
알고 보니 아이가 제일 좋아하는 돼지고기가 성장에 영향을 준다는데... 사실일까?
제주도 산모들에게는 특별한 무언가가 있다?! 산모와 아이를 위한 제주도의 돼지보양식!
대한민국 건강지킴이 돼지고기의 보약밥상이 공개된다!

돼지가 바다에 빠졌다?! 산청의 명물 흑돼지와 각종 해산물의 만남! 돈사태참소라해물찜.
족발을 매콤하게 양념한 족발 떡볶이에서 떠오르는 보양식 족발등뼈백숙까지, 족발의 무한 변신!
보기 좋은 갈비가 뜯기도 좋다! 뜯는 재미가 쏠쏠한 핫도그 갈비와 400번의 칼질로 맛을 낸 꽈배기 오겹살.
돼지 이제 통째로 즐겨라? 풍성한 맛의 통돼지볶음찌개!
넉넉한 인심으로 진하게 우려낸 부산의 대표 맛, 돼지국밥! 돼지고기 별별 요리 열전이 시작된다!

말, 소, 양, 토끼 하물며 닭도 털을 사용하는데 돼지털은?!
도축장의 천덕꾸러기로 버려지는 돼지털. 그 처리비용 또한 만만치 않다고 하는데....
돼지털 유용하게 사용할 방법은 없을까?
투명하게 빛나는 피부! 봄철 건조해지기 쉬운 피부를 위한 미스터리실험실의 촉촉한 제안!
뚱뚱함과 미련함의 상징으로 불리는 돼지. 그 진실을 밝히기 위해 돼지농장으로 향하는데...
알면 알수록 기특해지는 돼지의 비밀. 미스터리 실험실에서 속 시원하게 밝혀낸다.

오랜 세월 한민족을 살찌워온 꿀맛, 돼지고기. 과거엔 어떤 모습이었을까?
양반의 음식에서 서민의 음식으로!
귀하던 소고기 대신 돼지고기를 넣어 끓여먹던 경상북도 영주의 태평초.
지금도 잔칫날이면 모두 모여 즐긴다는 제주도의 향토 돼지고기 요리!
임금님 수라상에서 시작돼 양반가에서만 즐기던 나주의 연저육찜까지.
돼지고기, 역사 속 깊은 맛을 찾아본다. 전설을 찾아서.