■ 제 10회 한식 탐험대

바다영양의 보고, 패류의 황제- 전복

제작사 : (주)KP 커뮤니케이션
방송일 : 2010년 3월25일 저녁 8시 50분

불로장생을 위해 한국의 작은 섬 제주도로 사신을 보낸 진나라의 황제 진시황! 그가 찾아 헤맨 것은 제주도의 전복! 자산어보에서도 전복을 복어(福魚)라 칭하며 임금님 수랏상에 올렸다고 하는데! 한식 탐험대 제 10번째 탐험일지! 바다의 황제 전복을 찾아 나섰다!

미역과 다시마등 전복의먹이가 풍부한 청정해역 완도! 100가구중 80가구가 전복 양식을 할 정도로 전복밭인 완도의 작은섬 노화도! 이곳에서 한식탐험대 최고의 양식 전복을 찾아 나섰다! 뿐만 아니라 신지도의 전복 양식장에서는 식용이 아닌 진주 생산용으로 만든 전복이 있다는데!! 진주전복부터 제주도 해녀가 잡아 오는 자연산 왕전복 까지! 최고를 찾아나서는 추적은 계속된다!

전복의 변신은 무죄! 전복 300마리로 만든 탕이 있다?! 몸에 좋은 견과류 8종을 넣어 전복 300마리를 푸욱 고아 만든 전복 용봉탕부터, 전복 암수의 내장을 따로 넣어 만든 전복 이색죽! 그리고 옛날 조선시대 궁중요리를 그대로 재연한 전복초와 규아성 모양의 전복만두까지!! 전복의 별별 요리가 소개된다!

조용한 시골의 작은 어촌.. 그곳에서는 밤마다 괴상한 소리가 들린다고 하는데?! 그 비밀은 바로 전복?!　밤마다 전복이 우는 소리가 들린다는 완도의 작은 마을! 궁금증을 해결하기 위하여 최첨단 장비를 동원해 전복의 우는 소리를 찾아 나섰다! 과연 전복이 우는 까닭은?! 전복의 또다른 비밀! 탱크보다 강한 전복이 있다는데?! 강철 전복에 도전하는 30톤 포크레인과 양궁 금메달리스트 윤미진의 활약이 펼쳐진다!

완도에 F4가 떴다! 평균연령 75세가 넘는 할아버님들의 놀라운 댄스실력! 골밀도 검사와 엑스레이 결과 또한 놀라운데! 어르신들게 물은 비결은?! 바로 전복!! 관절염 뿐만 아니라 전복살처럼 탱탱한 피부를 유지 하고 있다는 한 주부를 찾아 나섰는데?! 전문가의 말에 의하면 주부가 즐겨 먹는 전복에는 콜라겐 성분이 매우 높다고한다!! 또한, 전복 매니아 7공주 아빠네에 얼마 전 늦둥이가 태어났다?! 전복으로 활력인생을 사는 밥상 보약을 대 공개한다!

가공부터 수출까지, 전복의 세계화를 위해서 전복 양식장에 새바람이 불었다! 해가 거듭할수록 수출량이 증가 하는 전복! 뿐만 아니라 세계한식요리경연대회에서 전복요리로 수상한 한국인, 기내식의 퍼스트 클래스에서 나오는 완도산 전복으로 만든 전복요리까지... 전복의 세계화에 켜진 청신호등! 그 생생한 현장이 펼쳐진다!